写メ日記
絶品ローストビーフ?
2023年9月12日 13:05 の投稿
昨日作ったローストビーフが絶品だったので、紹介させてもらいます！！
フライパンで作るローストビーフの作り方
以下が基本的な手順です：
材料:- 牛肉（ローストビーフ用がおすすめですが、ステーキ用も使えます）- 塩- 黒こしょう- オリーブオイル- ローズマリーまたはタイム（オプション）
手順:1. 牛肉を室温に戻します。冷蔵庫から出して、室温に約30分ほど放置します。これにより、肉が均一に調理されます。
2. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを熱します。
3. 牛肉の表面に塩と黒こしょうを均等に振ります。必要に応じて、ローズマリーまたはタイムを振りかけます。
4. フライパンに肉を入れ、全体的に焼きます。肉を焼く時間は肉の大きさと希望の焼き加減によりますが、一般的には各面に約2〜3分ずつ焼くと、レアからミディアムレアのローストビーフになります。
5. 肉をフライパンから取り出し、アルミホイルで包んで休ませます。これにより、肉汁が均等に行き渡り、肉がより美味しくなります。休ませる時間は肉の大きさによりますが、通常は10〜15分程度が適しています。
6. 休ませた後、薄切りにしてお皿に盛り付け、お好みのソースや野菜と一緒に提供します。
この方法で、フライパンで美味しいローストビーフを楽しむことができます。焼き加減はお好みに合わせて調整し、素材の肉を選ぶことで、ローストビーフの味わいをカスタマイズできます。
