写メ日記
No.133 秋といえば
2023年11月24日 12:05 の投稿
食欲と紅葉の秋！
桃田誠司ことモモです^ ^
漢方の世界で身体の不調な部分を治すには、食材となる動物の同じ部位を食べるのがいい
と言われる『同物同治』が本当なら
僕の『精巣(◯玉)』と『肝臓』は最強です。
10月中頃から僕の大好物の鱈の白子(雲子)が旬に。
好き過ぎて、お酒も飲まないのに美味しい雲子を求めて居酒屋をハシゴしたことがあるぐらい好きで
最終的にいきついたお店の店主さんが、僕の雲子愛に応えてくれてオリジナルの雲子料理含めて
5種類ぐらいの雲子料理を食べたかな。
それぐらい僕にとっては秋は雲子シーズン！
この『雲子』は鱈の◯玉です。
食用の精巣のことを「白子」といい
特に鱈の白子のことを雲子と言います。
僕は鱈のみならず、アンコウやフグ、鶏の白子も大好きでよく食べます。
これを食べるごとに僕の同じ部位が良くなるなら...
そういうことです。最強
それに鶏レバーのしぐれ煮やレバー刺しも大好物で頻繁に食べるので肝臓も強いはずですが
お酒は全然ダメ笑
代謝がいいので覚めるのは早いですが、酔うのも早過ぎてほろ酔い2口で茹で蛸みたいに。
そういえば焼肉行ったら牛タンばっかり食べるから
舌を良く褒めて頂けるのかな。。
最近は食べれてないけど、秋刀魚とかも好きやし食材は端から端まで綺麗に頂きます。特に好きなのは目玉と血合いのところ。
今が旬なものばかりでお腹が空いてきたので
この辺にしとこう！
最近は出張の合間に紅葉探してます♪
モモでした^ ^
