写メ日記
出汁
2024年3月29日 00:05 の投稿
真冬にうどん屋さんに入ったら急激にメガネが曇ったサラリーマン風のヨンです(ただのボカシ)
あ、うどんといえば
大事なのはやはり
コシとダシ。
うどんはそれで決まると言っていいくらい
漢字で書くと
腰と出汁。
「腰」を使って「汁が出る」？
なんと卑猥な。
でもそこは手抜きうどんではないと。
ちゃんとした手打ち。
うどん屋さんすみません?
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