写メ日記
No.19 これからの「ポテト」の話をしよう
2024年4月5日 23:05 の投稿
岩塩大好き！地神ハクです！
Xや公式HPに散見される「ポテト」の文言。
決して書くことないから適当に呟いているわけではありません。
一概にポテトといえど、その種類は数多ありますよね。一体全体「なにポテトが好きなの？」...と。
単刀直入にいえばフライドポテトです。マクドナルドとかの。一番好きなのは、スーパーで買ったカット済みのイモを自宅で焼いて食べること。
オリーブオイルは勿体無いとよく言いますが、オリーブオイルで焼くポテトは絶品です。ほんとに。（ちょっと高いエクストラバージのオイルってやつです）
黄金色のポテトが狐色に変わる瞬間を目で嗜めて、峠を超えた焦げ色の先。
多少黒焦げがついても、オリーブオイルだとコクと旨さが出て、香ばしい香りは鼻腔ってキマります。
お塩にもこだわり少々。
お塩は岩塩か、天日干しのものを使います。あじ塩はうちのキッチン出禁です( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
「海の精 あらしお」というお塩がポテトによ〜く合います。最近は「クリスマス島の塩」も買いました。美味しいです。
ケンタッキーにあるような太いポテトか、マクドナルドにあるような細いタイプどっちが好きですかと言われたら、「どっちでもいい」です！芋だもん^ ^
でも食べすぎると調子壊すのでほどほどに。
皆さんもオリーブオイルで焼いてみてください^ ^
地神ハクでした！
