写メ日記
九州風もんじゃ焼き
2024年6月23日 23:05 の投稿
キッチンドリンカー浩です。今夜も?やっております。
ホットプレートでっぱなだったので今日はもんじゃしました。と言ってもわし九州男児でして、もんじゃは見よう見まねで年に数回は作っております。本物もんじゃ知りませぬ。
もんじゃってカレーと一緒で失敗はないよねーて思いながら
いつも酒のあてにして小コテでちびちびやっております。
しかし、今回はさすがに失敗したかもって思いました。
土手作らずに一気に材料ホットプレートに流してしまいました。きずいた時には遅かった(≧∀≦) 言い訳言わせてもらいますと、すでに黒ラベルでほろ酔いだった、昨日お好み焼き作ってその流れで生地焼く感覚でやってしまったって事です。案の定いつものもんじゃとは違うものができました。焦げ目つかないし味薄いし。
土手作って出汁スープぐつぐつ煮詰める工程の大切さ思い知りました。何事もお勉強です?
とりあえずいただきまーす。?ルネッサンス?
ビールきらしましたので常備しております?になっております。
