写メ日記
僕の自炊の8割はパスタです。
そんな僕が辿り着いた極上のカルボナーラのレシピを大公開します。
このレシピは簡単かつ洗い物が少なく一人暮らしにとても最適なフライパンひとつでできるレシピとなっておひます。
味もめちゃくちゃ美味しいのでぜひ参考にどうぞ！
ちなみに1人前です。
分量などは基本測らないので適当です！
ではレシピはこちらになります。
＊TT流カルボナーラ＊
1.フライパンにオリーブオイルを多めに引きベーコンを弱火でじっくりとお好みの焼き加減まで炒める。(僕はニンニクは入れないけどお好きな方はお好みでどうぞ！)
2.粗挽きのブラックペッパーを適量加える。
＊ポイント1＊
パウダーではなく粗挽きを使うことによって香りと辛みが加わるので仕上がり具合がいい感じになります。(まぁなんでもいいんですけどね笑)
3.ベーコンは取り出さずにそのままフライパンにお水を350ml入れる。(パスタによって水量は変わってくるのでそこはご自身で工夫なさって下さい)
4.そこにお塩をひとつまみとコンソメをお好みの量加える。
＊ポイントその2＊
コンソメがあると味に輪郭がついてとても美味しいです。
5.沸騰したらパスタをいれお好みの茹で加減まで茹でる。
6.別皿に卵1個と粉チーズ、スライスチーズ、ブラックペッパー(パウダー)、白だしを少々を加えよく混ぜる
＊ポイントその3＊
2種類のチーズを使うことによって濃厚さが増して美味しくなります。
白だしは入れすぎには注意です。気持ち少なめにして香りが少し出る程度がちょうど良いと思います。
7.フライパンの中の水分がほぼなくなりましたらパスタが茹で上がった合図なのでそこで火を止めて少し冷まします。
そして6を加えて一気に混ぜます。
チーズや卵がいい感じに溶けて混ざったら盛り付けてパセリを少しふりかけ完成です！
どうですか？僕のカルボナーラは！
ぜひこの土日にでも作ってみてはいかがでしょうか！？
僕はこの中に適当に野菜を入れたり目玉焼きを乗せたりしてアレンジしてます！
是非作りましたら感想よろしくお願いします。
ではよい週末を
橘拓也
【大阪出張】
9/18〜9/22
関西の皆様にお会いできるのはとても嬉しいです！お気軽にDMでのご相談やご予約お待ちしております♪
【歌ってみた】
https://youtu.be/An09Jmady9w?si=BfSRp5nSrI37TS4G
Xでもギター弾いたり歌ったりしてます！
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3時間コース→29.000円(元料金34.000円)
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・注意事項・
待ち合わせ時間が8〜10時の間のお客様のみ対象です。
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