写メ日記
レストランCasita
2023年6月20日 00:00 の投稿
レストランCasitaの教え
私の人生に大きな影響を与えてくれた東京青山のレストランCasita。
美味しい料理や、居心地の良い空間はもちろんですが、
Casitaで学んだ事は「風に吹かれる」「ホスピタリティの重要性」
この２つは、私を育ててくれた2大テーマです。
実は私が以前に勤めていた住宅会社では、お客様へのホスピタリティを学ぶために
将来期待するスタッフに、異業種であるレストランCasita
での研修を命じていました。
私もその研修の経験者。
ご予約の時間に外にお出迎え。お見送りはお客様の姿が見えなくなるまで。
お客様からのイレギュラーな注文には、会社のルールではなく、勇気を出して
自分で判断、行動する。
電話のオペレーションでは、お客様の名前をお呼びし、出来るだけ情報を伺い、
ご予約の当日に生かす。などなど。
ここで学んだ事のほとんどを現在でも実行しております。
私がセラピストになった理由、、、
接客、ホスピタリティに自信があるから。
ご一緒させて頂く時間はお客様に心地良くなって頂きます☺️
では、おやすみなさい Dio
