手羽中を甘辛く仕上げて山ちゃん風？ 意外と作るの簡単～♪ スーパーで売ってる事が少ないので手に入りにくいのが悩みかも。。。 手羽中に塩コショウをして20分ほど放置。片栗粉をまぶして油で揚げます。 からめるタレは醤油、みりん、酒、砂糖、白ごまを鍋に入れて沸騰したら揚げた手羽中を入れて混ぜませ。たれが絡んだら出来上がりです♪ 食べる時にS&Bテーブルコショーみたいな細かい胡椒と塩をつけながら食べると山ちゃん風です♪ 骨もぽろっと外れて人気者です。
