先日はチキンステーキを作りました。鶏むね肉を真ん中から真っ二つ? その時に白い筋があるので取っちゃいます。切る方向は写真を参考。90度間違うと焼いたときに反ります。ポイントは皮を下にして強火でパリッと焼くこと。これで外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
味付けにはクレイジーソルトを使ってらくらく。最後にプランターからとれたての新鮮なローズマリーを加え香り最高です♪
