写メ日記
かき揚げ
2024年12月12日 12:05 の投稿
前の日の残り物のかき揚げでかき揚げ丼? かき揚げとか天ぷらはフニャフニャになるとお悩みの時の時短の作り方は。具を全部切って用意する。片栗粉をドバっと入れる。水をホドホド入れる。粉に水がまわるまで混ぜる。薄力粉を入れる。水でかたさ調節。揚げ油を適温に。塩を少々加えて混ぜて。揚げる❗ この順番ですれば時間がたってもフニャフニャになりにくくてグリルかオーブントースターで温めると揚げたてに復活。混ぜる時の温度を気にしなくても大丈夫です。仕上がりのかたさは片栗粉と薄力粉の比率で調節可能。片栗粉が多かったらバキバキに出来ます?
