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写メ日記

究極のパン
100回叩くと壊れる壁があったとする。


でもみんな何回叩けば壊れるかわからないから、

90回まで来ていても途中であきらめてしまう。

by 松岡修造



こんにちは、柚木です。



今日は皆様に

「究極のパンの作り方」を伝授したいと思います。



伝授って言うほど難しくはないですし、

詳しい人が聞いたら笑っちゃうかもしれませんが

実はすごいシンプルなのです。



それは、、、



「できるだけ水をいっぱい入れること」

ただこれだけ。



レシピなんて当然無視、

入れすぎ!って思ってから

あと3段階くらい入れるのがお勧めです。



持論ですが、パンは水を入れれば入れるほど、

もちもちになります。

そしてそれに限界はありません。



しかし、水を入れれば入れるだけ

まとまりにくくなってしまうのです。



だからこそ、

初めて僕がこの理論を実践した時

誰も僕を信じてくれませんでした。



レシピを無視する僕に対して

憤りを隠せない上級生



ベチャベチャになった生地を見て

絶望で顔を歪める後輩達、



ああ、なぜみんな僕の話を理解できないのだろう

きっと地動説を唱えた時

ガリレオ・ガリレイはこんな気持ちだったのでしょう。



確かに気持ちは分かります。

僕の作った超加水生地、



粉に水を入れているというよりは

水に粉を入れているような状態です。



きっと誰もがこの生地を見て

絶対にまとまらないって思ったでしょう。



だけど、僕だけは気づいていました。



まとまらない生地なんて

この世界には存在しないんだって、



きっとどこかで諦めて

こねるのをやめてしまうから、

究極のパンは作れないんだって



だからみんなが諦めても

僕はひたすらこね続けました



何十回、何百回、何千回…

もしかしたらそれ以上こねたかもしれません



すると、今までなんの感触もなかった生地に

少しずつ弾力が現れ始めたのです。



そしてその感触は、、

今までの生地とは明らかに異なっていました。



周囲も生地の変化に気がつき

僕のボールに注目が集まってきたので、

僕は隣にいた後輩と、こねる係を交代しました。



すると横から聞こえてきたのは、




「ウオォー!なんだこの生地、おっぱいだ!おっぱい!」

滅多に見ない、彼の興奮した声でした、



そう、普段は下ネタなんて使わない彼でさえ

「おっぱい」と表現してしまうほどに

この生地の感触は異質だったのです。



そうしてできた生地を

焦がさないように慎重に焼き上げて、

やっとできた「究極のパン」



実食できたのは

同じテーブルのメンバーだけでしたが

みんな何を感じたのでしょうか。



「宇宙」「世界」「神」「おっぱい」



きっとパン以外の「何か」を

感じとったに違いありません。



それだけモチモチとした

すごいパンだったって話です。



結局何が言いたいかって

もうすぐ結果が出そうなのに

そこで諦めてしまう人が多いってこと



時には逃げる事も大切だけど

時には諦めないことも大切ですよって

そんな話でした。
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柚木 俊介

店舗INFO

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