最近流行りの白身メレンゲの卵かけご飯を作ってみました。メレンゲそのままだとアワアワ食感でいまいちなので、メレンゲ部分に白だしで隠し味をつけると美味しくなりました?醤油は煮立て醤油でみりんの甘さと相性がよいです。
