写メ日記
えびピラフ
2024年1月8日 16:05 の投稿
残りご飯が大量に出来てしまった時はえびピラフは如何でしょう。 むいた海老（バナメイエビが安く売ってたら最高）、残りごはん、玉ねぎ、人参、ピーマン（めんどうならミックスベジタブル）バター、オリーブオイル、ブイヨン（粉末）（自分はニンニクは使わないです。このバイトを始めてから食べ無い様にしています） 先にオリーブオイルで野菜を炒めます。ブイヨンと水を足して具材の半分の深さ程度のスープにします。大きさを整えたエビを入れてグツグツ。あまり火をいれるとエビが小さくなるので程々で火を止めてバターを入れます。バターが溶けたら残りご飯の炊飯器にイン！ 後は混ぜ混ぜして保温で置いておくと出来上がりです。フライパンで炒めたりしてピラフを作ると難しいですが、この方法でしたら残りご飯も水分が復活して美味しく食べれます♪
