写メ日記

• オイル系とりむねミンチパスタ

  2024年6月9日 17:05 の投稿
  

  何日か前にとりむねミンチパスタを作って見ました。味はアーリオオーリオペペロンチーノです。トロッと乳化させてとりむねもジューシーに肉っぽくなりました?プランターのイタリアンパセリもいい仕事してくれます✨

  

• そうめん？ラーメン？

  2024年6月7日 13:05 の投稿
  

  炒めて香りだししたとりむねミンチ、豆板醤少し、シソ、梅干し、ネギ、塩、ヌクナムの素麺。です。夏用かな。サッパリコクありで酸味効いてます?

  

• お野菜

  2024年6月5日 11:05 の投稿
  

  最近、お野菜がぐんぐん伸びるようになってきました。写真は水菜とクレソンです。　大きいプランターの広さで毎日サラダが食べれるぐらいに、300円の種で全部で３週間分ぐらいあるかな？3~4千円分ぐらいになる？葉物は地植えよりベランダで簡単に育てれます。　抜いたところには次の種をまいてループの予定です(^_-)-☆

  

• パスタスナック

  2024年5月29日 12:05 の投稿
  

  スナック菓子って年々値段が上がってビックリの日々ですが。　サクッとした物が欲しい時にすぐに作れてお得感あるのがパスタのスナック。温度高めの油で揚げるだけ♪　温度高めで水分が無いので色ずく時には急にくるので揚げるすぐに上げる、余熱で色の変化が進むので少し色が薄いぐらいで完了です。味付けは色々試したけど写真の粉末ブイヨンがいいかな？コンソメも良い感じになります(^_-)-☆

  

  

• 卵焼き

  2024年5月27日 13:05 の投稿
  

  美しさを練習した自家製の卵焼き。写真にしてみたら卵焼きに見えないような?　コツは強火で温度は距離で調節です?