写メ日記
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2023年10月7日 08:05 の投稿
おはようございます【流川】です
多趣味の１つ
料理編(流川のフルコース)
＊ヴィアンド＊
黒毛和牛フィレ肉のロースト サフラン風味のクスクス ミモザ仕立て
サフランの風味をつけたタブレの食感やほうれん草のソースとあわせてお楽しみくださいませ。
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2023年10月2日 09:05 の投稿
おはようございます【流川】です
多趣味の１つ
料理編(流川のフルコース)
＊ポワソン＊
ノルウェーサーモンのミキュイ 黒胡麻の香り サルサ ディ ラーパ
程よく焼き上げたノルウェーサーモンでございます、黒胡麻の香りや蕪、蕪の葉、トマト、黒オリーブ、オリーブオイルを使用した色鮮やかなソースと合わせてお楽しみくださいませ。
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2023年9月29日 10:05 の投稿
おはようございます【流川】です
多趣味の1つ
料理編(流川のフルコース)
＊パスタ＊
ビーツのスパゲティーニ?白舞茸のペペロンチーノ
見た目も華やかなピンクパスタ！ビーツは栄養満点の野菜です
白舞茸の食感うまみとブロッコリーの?アクセントをにんにくの風味とともにお楽しみください
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2023年9月25日 09:05 の投稿
おはようございます【流川】です
多趣味の1つ
料理編(流川のフルコース)
＊スープ＊
紫芋のブルーテ ブロッコリーの衣を纏った帆立貝 ラディッシュのリングを添えて
友だちの農家さまに紫芋を頂いたので有り難く使わせて貰いました?
さつまいも本来の成分に加え?紫芋にはブルーベリーや赤ワインなどにも含まれる青紫色をしたポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれています
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2023年9月19日 08:05 の投稿
おはようございます【流川】です
多趣味の1つ
料理編(流川のフルコース)
＊オードブル＊
ビーツで色付けたサーモンのマリネ ブロッコリー とポムドテールのムースのセルクル
3素材3色を層にしてご用意したしました、それぞれの旨みをお楽しみながらお召し上がりくださいませ。
