写メ日記

• 自作スープ味噌ラーメン

  2024年8月16日 11:05 の投稿
  

  豆板醤、にんにく、生姜をゴマ油で炒めて香り出し。豚ミンチを加えて炒めて色が変わったら味噌をいれて程よく香りが出たら水を加えて、みりん、濃口醤油で色を調節でグラグラ来たら出来上がり。自分は細いパスタを重曹、塩、長めに茹でて中華麺にしてます。保存がきくので便利です。お昼ごはんに困ったときに時間の掛からない作りやすいスープなので便利です。コクも出るので物足りないってことも無いです。トッピングは残り野菜を麺のゆで汁の中にポイっといれてしばらくしたらオッケーです♪

  

• そうめん

  2024年8月15日 12:05 の投稿
  

  そうめん率、高いな～?　今回のは、干し椎茸椎茸、干しエビの出汁、醤油、味醂塩で調節。キュウリの塩揉み、ミョウガ、しょうが、ネギ、海苔。です。タンパク質欲しいからだし巻き玉子。　素麺は茹でない。束をほどいて用意しておいた素麺は、沸騰したお湯にパラパラと入れてボコッとなったらくっつきをほどいたら蓋をして火を消して蒸らします。高い温度になりすぎないようにすると腰のある伸びにくい茹で具合になります?　

  

• 高山

  2024年8月14日 11:05 の投稿
  

  こんなに暑いし地震で海に来ないで。となると山かな。写真は富山県の雷鳥沢三脚使ってスマホで長い時間露光で撮れます。場所は星空マップで暗いところが探せるのですがhttps://syachuhaku.fxtec.info/index.php?%E5%A4%A9%E4%BD%93%E8%A6%B3%E6%B8%AC%E3%83%9E%E3%83%83%E3%83%97%E3%80%81%E5%85%89%E5%AE%B3%E3%83%9E%E3%83%83%E3%83%97　（雷鳥沢は赤丸）意外と黒い表示の所に行っても見えなかったりします。霧、スモッグも関係してると思うのですけど。標高の高いところでカールのなか（盆地みたいになってます）のところがいいみたい。スモッグが薄いのと、街の明かりが隠れるのでよく見えるみたいです。それと２０００m越えた標高では蚊がいない?夜は１５℃以下?防寒着必須したらすごしやすい?　他の場所だと、阿蘇山の東の牧場の辺りはPM2.5が無い時はよく見えます。北海道は夜になると霧がかかるので見えない時がとても多いです。　お連れ出来たら案内できますが、お話だけでも質問ください?

  

  

• お飲み物

  2024年8月13日 10:05 の投稿
  

  暑い時期は飲み物がいいですね?　自分はお昼は素麺にしようかな？と考えちゅです。　やっぱり素麺は茹でない方がいいみたい。コシが違います?

  

• 毎日暑いですね。

  2024年8月12日 12:05 の投稿
  

  まだ涼しい朝の時間に標高の高いところのお散歩良いです?