写メ日記
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2023年10月6日 16:05 の投稿
今日は本業の関係の展示会でインテックス大阪までお出掛けしています。世の中AIで溢れています? 便利に使える世の中になって来ていますが、そのうちAIに使われてしまいそうです? 今日もこちらの受付もしております。自分としては珍しい、サラリーマン風の姿です?
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2023年10月4日 23:05 の投稿
寝床へ? プロジェクターで旅行して、ベッドでノンビリ。 おやすみなさいませ?✨
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2023年10月3日 19:05 の投稿
自宅に身に覚えの無い包みが届いて。えっ?⁉️ 歳でしょうか?ヤフーの毎日くじでラーメン６食が当たっていたのを忘れてました? 先日のお休みのお昼に作ってみました。餃子の王将大阪の袋ラーメンです? 具は入っていない生麺タイプなので、前日に豚バラチャーシューと煮卵は仕込んでおきました。煮卵さんは中だけトロンにさせたいけど白身と薄皮を剥く時に綺麗にいかなかったり全部固まったりしやすいです。時間で管理すると玉子の大きさとか玉子の温度が冷たいとかでバラつきが大きくなります。自分は常温の塩水の中に冷蔵庫からのそのままの玉子を入れて強火でグラッグラ地獄の様に温度を上げて茹でます。玉子の殻がピキ?っと割れて来るので半数が割れた後の30秒後の流水急冷で写真の様になります。１分だと黄身が半分位固まったぐらいかな。急冷している間に殻を水のなかでバキバキに砕いて薄皮に水分を入れてしまいます、ここで薄皮と白身の間に水が入るとベスト。温もりが無くなったら薄皮を剥いたらつるん✨ チャック付き袋に醤油と一緒に入れて一晩でよくある煮卵の出来あがりです。 ラーメンの感想ですね。麺はまあこんな感じでしたが、スープは自分で作る方が美味しいかも? 取り敢えずラッキーなお昼ご飯が食べれて良かったです?
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2023年9月29日 21:05 の投稿
本業の連続出張の２週間が完了致しました。来週から通常に戻ります? 今日は、途中の道の駅でバジルを手に入れたので、明日は片付けとバジルペーストを作ったりします? 牛窓のオリーブとバジルとかでイタリアン作ったりいいな✨ お隣の播磨の牡蠣はメチャクチャ美味しいです。お気に入りの場所です?
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2023年9月24日 09:05 の投稿
今は本業の出張週間になっているので、お休み日が続きます? お休みになっていても、前もって聞いていただけましたら大丈夫な時間もありますのでDMとかメール下さい? 先週は富山に行っていました。富山は豊富で独特な海産物が多くて湾内の魚も美味しいです。立山連峰が富山平野の地下水となって綺麗な水が富山湾に流れているからとか? 地下水が豊富で日本酒もスッゴク上品でワインみたいなものとか、ザ日本酒みたいな物も手に入れることが出来ます? 麹の種類を沢山使い分ける、他では珍しい酒蔵が沢山あります? 麹も豊富だからか発酵食品も豊富で、今でしたら鯖の麹付けとか。寒くなったらブリの麹漬け、かぶらで挟んだかぶら寿司とか美味しいです。写真です?️ コンビニに行くとおにぎりよりも、ます寿司のおにぎりサイズの方が安かったり( *´艸｀) 今晩からは名古屋に行ってきます?
