写メ日記

• その一瞬に敬意を

  2024年9月7日 21:05 の投稿
  

  「おはようございます」「お疲れ様でした」一日は、挨拶から始まり、挨拶で終える。人と対面する仕事をしていれば、これはごく当たり前のこと。たった一言のやり取りだが、そこにはその人の人間性だったり、そのときの気分が反映される。コミュニケーションの基本。礼儀正しい挨拶。相手にしっかり向き合うことを示す、たった数秒の瞬間である。ただことばを発するということではない。無感情で機械的な挨拶は、相手に負の印象を与えかねない。そこに相手に対する敬意を込める。そこにしっかりと生き生きとした感情を添える。気持ちの良い挨拶をされて、気分を害する人など存在しない。日常の何気ない一言を大切にしたい。
• 満ちて、満たされ

  2024年9月6日 20:05 の投稿
  

  月は満ちて、欠けていく。潮は満ちて、ひいていく。心は満ちて、穴が空く。心の状態には、波がある。満たされているときもあれば、隙間ができるときもある。満たされているときは、案外気づかない。満たされなくなって、満たされたいという欲望が出る。隙間は、どうやって埋められるのか。ストレスと隙間は、違う。ストレス解消のように、単純な話でもない。季節の変わり目です。体調にも、メンタルにも、変化の出やすい時期です。あなたの心の隙間を埋めていくお手伝いをするためにも。いつでもFIRST CLASSはあなたのそばに。
• 和のマリアージュ

  2024年9月5日 20:05 の投稿
  

  昔料理人をしていた頃、勉強を兼ねてジャンルを問わず一人でいろんな飲食店に出向き、いわゆる”食べ歩き”をしていた時期がある。その時に出会った今は無き和食のお店。このお店との出会いが、僕が日本酒の奥深さを知るきっかけとなる。ここですごいと思ったのが、日本酒単体の美味しさはもちろん、どの料理と組み合わせるかでそのお酒の美味しさが倍増するという、いわゆるマリアージュの力である。逆も然り。美味しいお酒でも、料理との組み合わせを間違えると味が喧嘩してしまい、どちらの良さも損ねてしまう。料理人のセンスが問われるところである。お互いの良さを引き出し合うマリアージュ。あの人といると、この場所にいると、自分が心地よく感じる。のびのびとできる。これも一種のマリアージュの力なのかもしれない。季節は秋。秋山とのマリアージュなんてのは、いかがでしょうか。秋山マリアー純士
• 背中で魅せる

  2024年9月4日 20:05 の投稿
  

  こんにちは。先日X上で清隆さんから、「秋山さんの背中も追っかけていく」なんて言われたものですから、背中の筋トレ強度を1.5倍くらいにした熱血ボーイの秋山です。ふと、「背中を見せる」ということばがありますが、なんで背中なんだろう？という疑問がわきました。筋トレで例えると、だいたい男の人は「胸板を厚くしたい」とか「男らしい二の腕を作りたい」とかいう理由で筋トレを始める人が多いですが、「背中を立派にしたい」という動機で始める人は今までほとんど聞いたことがありません。思うことは、そもそも背中という部位に意識が向いていない。そして背中というのは自分の目からはわかりにくい部位であるということ。でもだからといって重要でない、ということではない。実はこの意識が向きにくい場所ほど、大事だったりする。人を前から見たときの印象。そこには顔があり、その人の外見はほぼそこで決まると言っても過言ではない。後ろ姿。顔は見えない。だからこそその後ろ姿に美しさや雰囲気を出せる人は、すごいと思う。その人の生き様なのか。その人の本当のオーラは、もしかしたら背中に出るものなのか。見えないものをどれだけ意識できるか、人の見ていないところでどういう生き方をしているか、もしかしたらこういうものが全て背中に映し出されるのかもしれない。人がついていきたいと思うような背中。これが本当の意味でのかっこいい背中なのか。背中でモノを語れる大人へ秋山純士
• 失ってはいけないもの

  2024年9月3日 21:05 の投稿
  

  先日、とあるラーメン屋さんに入った時のこと。いつものように店員さんに注文を、と思ったら、何か様子がおかしい。いっこうに店員さんがオーダーを取りに来ない。まさか秋山このラーメン屋出禁か！と思ったのもつかの間。気づいたらなんと。目の前にiPadみたいな機械が！ついにラーメン屋までもがタブレット操作になるとは…2日後。たまに行くスープカレー屋さんに入ると。「こちらの画面からオーダーしてくださーい」と店員さん。なんてことだ！！Oh my God！！秋山の心の叫びが店内に響き渡る。最近ではモバイルオーダーなんかもちょこちょこ見かけますね。これお店のオペレーション的にいろいろ便利な部分もあるんでしょうけど、なんか寂しい気も。だって、ホールスタッフは変わらず店内にいるのに、ですよ。僕は店員さんに注文するときに、「オススメはこれで～」とかコミュニケーションをとるのが結構楽しかったりするので、ホールスタッフと客の熱い会話が失われていくのは、個人的に非常に遺憾ではあります。ラーメンは熱いのに、人間関係が希薄になっていくギャップを感じて店舗を後にする。そして季節は秋に向かう…寂しいYo！気候は涼しいのが好きだけどコミュニケーションは熱くいこうYo！（しかしながら個人的にキャッシュレス決済はどこでもできるようになってほしいです）9月に入ったのに熱さが冷めやらぬ秋山でした。