写メ日記
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2022年8月31日 13:53 の投稿
時間がない日の夕食はグラタンを作ることが多いです。
材料を切って耐熱皿に入れてオーブンで焼くだけだからです。
焼いている間に洗濯物を取り込んだり、床を掃除したり、猫と戯れあったりできます。
そのためうちの冷凍庫には、ポーション分けしたベシャメルソースが常時ストックされています。
ベシャメルソースの材料の基本は、小麦粉・バター・牛乳です。
僕は小麦粉と牛乳を極力摂取しないようにしているので(1人で食事する時だけ)、それらの材料を使わないオリジナルのベシャメルソースを作っています。
ちなみにバターは大好きで、たまに使います。
それでは材料と作り方を紹介します。
ー小麦粉も牛乳もバターも使わないベシャメルソースー
<材料＞
・米粉：100g
・アーモンドミルク：1L
・オリーブオイル：100g
・塩：適量
・ナツメグ：適量
・白胡椒：適量
＜作り方＞
(1) 鍋(ステンレス推奨)に米粉とオリーブオイルを入れ弱火にかけます。
(2) 泡立て器でかき混ぜて乳化させます。
(3) アーモンドミルクを少しずつ入れて全体を混ぜ合わせます。
(4) アーモンドミルクをすべて入れて全体がまとまったら、ナツメグを入れて混ぜます。
(5) ナツメグの香りがしてきたら火を止め塩と白胡椒で味を整えて出来上がり。
出来上がったベシャメルソースは冷蔵庫で2週間保存できます。
冷凍しても解凍が早いので便利です。
僕は月に1回くらいのペースで作っています。
このソースの魅力は、めちゃめちゃ美味しい！ということ。
乳化したオリーブオイルの風味がとても良いです。
気になる方はぜひ作ってみてください。
グラタンやクロックムッシュがすぐにできます。
ご質問はDMでご連絡ください。
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2022年8月29日 17:03 の投稿
久しぶりのキネマ禅報はサーフムービーです。
一番好きなサーフムービーは他にあるのですが、今回は僕がサーフィンに興味を持つきっかけとなった個人的に重要な作品を共有したいと思います。
映画の紹介の前に、サーフィンを始めるに至った経緯をまとめます。
15歳 映画「スプラウト」の記事をメンズノンノで読む
16歳 スプラウトをTSUTAYAで借りて観る(衝撃体験1)
18歳 村上春樹の短編「ハナレイ・ベイ」を読む(感動体験）
21歳 鵠沼海岸を訪れる(衝撃体験2)、サーフィン始める
以上です。
もう10年以上サーフィンをしていることになります。
「スプラウト」を初めて観たときの衝撃は今でもはっきりと覚えています。
プロサーファーが世界中を旅しながらサーフィンをするドキュメンタリー映画で、波の上を気持ちよさそうに滑っていく彼らの姿があまりにも美しくて、当時高校生だった僕はすっかり魅了されてしまいました。
その後、「ハナレイ・ベイ」というサーファーが登場する小説に感動し、僕はまだ体験したことのないサーフィンという文化にどんどん引き込まれていきます。
上京してから1年経過した4月の土曜日、なんとなく訪れた鵠沼海岸で（当時は休日が結構暇だった）、波に乗るサーファーたちのかっこよさに衝撃を受け、近くのサーフショップに飛び込み、翌日の日曜日のスクールで初めて波に乗るという体験をしました。
「スプラウト」ではサーファーたちの笑顔をたくさん見ることができます。
波乗りしながら旅をする彼らは本当に幸せそうで、心の底から笑っています。
こんなに素晴らしい世界があるのかと思うほどです。
素晴らしい世界が本当にあることがわかったのは、実際に自分がサーファーになってからです。
波の上を滑るという気持ちよさは言葉にできないほど素晴らしいものです。
サーフィンが関わる文化やサーファーたちのおおらかさに、僕はこの上ない心地良さを覚えました。
ちなみにハナレイ・ベイはハワイのカウアイ島にあるサーフポイントです。
僕は25歳の時に現地を旅行して1週間毎日サーフィンしました。
夕暮れ時にオレンジ色に染まった大きな波が目の前で割れていく美しい光景は生涯忘れることができません。
「スプラウト」はYoutubeで観ることができます。
美しい海がたくさん映し出されるので観るだけでリラックスできると思います。
音楽も最高です。
https://www.youtube.com/watch?v=rZPUhxBxH2k
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2022年8月23日 13:11 の投稿
おかげさまで、9月1日にエクスタシー東京の禅として1周年を迎えます。
2年目のスタートを記念して、新しいコースを始めたいと思います。
【禅限定 新コース】 オイルリンパドレナージュ 120分
◯ 内容：オイルマッサージによってリンパの流れを活性化させる施術
◯ 料金：15,000円
＊ 2022年9月1日からご利用いただけます
＊ 禅を初めてご指名されるお客様が対象です
＊ 当コースでは性感マッサージは行いません
ドテラ社製エッセンシャルオイルを使用します。
最高品質の香りと効能を実感できます。
オイルマッサージは、足の指から耳の下まで全身を隈なくやります。
僕のスペシャリテ、「バックハグ・デコルテマッサージ」もやります。
すでに9月以降のご予約も承っております。
ご予約・お問い合わせはDMもしくはLINEでお願いいたします。
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2022年8月11日 10:14 の投稿
サーフィンに行く前や休日の朝は、朝食代わりにスムージーを作って飲みます。
ということで、夏のスムージーの材料を共有します。
できあがりの量：300mlくらい
材料：
・キウイ 2個
・バナナ 1本
・プロテイン 30g
・アーモンドミルク 200ml
・氷 3個
作り方：
容器にすべての材料を入れ、ハンドブレンダーで混ぜたらできあがり
プロテインもアーモンドミルクも砂糖が入ってないものを選んでいます。
キウイの種の食感がいい感じで美味しいです。
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2022年8月10日 11:53 の投稿
著者の坂口恭平さんは本の執筆だけでなく絵や音楽などいろいろな創作活動をされています。
本当にありとあらゆる分野で”ものづくり”をされていて、それらひとつひとつのクオリティがめちゃめちゃ高いから驚きです。
しかもそれらを販売しお金に替えて、家族4人で生活されています。
私はこれからも彼の文章から、作品から、様々なことを学びたいと思っています。
本書が作られたきっかけは、坂口さんの中学生の娘さんの「テスト勉強のやり方を教えてほしい」という一言でした。
塾に行かせることもなく、問題の解き方を教えるわけでもなく、テスト勉強の「段取り」を教えただけで、娘さんは5教科の合計点数が自己ベストを更新しクラスで1番になったそうです。
テスト勉強の段取りとは、スケジュール表を作るということです。
本書では、スケジュール表の具体的な作り方が説明されています。
それはとても簡単で、中学生でも小学生でも作ることができるものです。
すごく簡単で当たり前の理論のスケジュール表ですが、「たしかにこれは成績が良くなる！」と誰でも納得がいくと思います。
どのようなものなのか、気になってきますよね。
この段取りの作り方は、私たち大人にも応用が効くものです。
私は、むしろ大人と呼ばれている我々こそ、段取りを学ぶ必要があると感じました。
段取りを作ることができるようになると、自分自身が持っている能力を発揮することができます。
その能力を他者のために使うことで、やがてそれは仕事になり、お金になります。
段取りは日々の仕事にも生活にも、とても有益で必要なものです。
坂口さん自身は躁鬱病という病気を抱えながら、毎日全国の死にたい人から無償で電話相談を受ける「いのっちの電話」を10年続けられています。
日々死と向き合うという経験から導き出された「哲学」が本書にはたくさん詰まっています。
私は本書から多くのヒントと勇気を受け取ることができました。
